봄동 겉절이 만드는 법 – 아삭하고 새콤한 초간단 노하우 공개

봄동 겉절이 만드는 법 – 아삭하고 새콤한 초간단 노하우 공개

✔ 봄철 대표 반찬! 신선한 봄동으로 만드는 아삭한 겉절이 먹음직해요.
✔ 양념장만 잘 만들면 초보도 쉽게 완성 가능! 공개해봅니다.
✔ 삼겹살, 고기와 함께 먹으면 궁합 최고! 먹고싶쥬??

 

이제 새콤하고 감칠맛 나는 봄동 겉절이 레시피를 시작해볼까요? 😊🔥

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🍽 봄동 겉절이 재료 준비 (2~3인분)

재료양

봄동	1/2포기
쪽파	2줄기
고춧가루	1.5큰술
다진 마늘	1작은술
멸치액젓	1큰술
설탕	1/2큰술
식초	1큰술
참기름	1작은술
통깨	약간

 

📌 TIP:
✔ 더 감칠맛 있는 겉절이? 👉 액젓을 추가하면 깊은 맛이 UP! 굿굿
✔ 더 새콤한 맛? 👉 식초를 1/2큰술 추가! 추천, 강추
✔ 더 아삭한 식감? 👉 봄동을 씻은 후 물기를 완전히 빼기! 쭈욱쭈욱

 

 

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👨‍🍳 봄동 겉절이 황금 레시피

① 봄동 손질하기

📌 봄동을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 물기를 완전히 빼주세요. 탈탈
📌 봄동을 손으로 큼직하게 뜯어 준비합니다. 맛나게 말이죠.

• 칼로 자르면 단면이 마를 수 있으니 손으로 뜯는 것이 좋아요! 요리는 손맛.!

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② 양념장 만들기

📌 고춧가루, 다진 마늘, 멸치액젓, 설탕, 식초, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요. 맛있어져라~~ 
📌 쪽파를 송송 썰어 넣으면 향이 더욱 좋아집니다. 음.~~ 냄새부터 맛있어요.

 

📌 TIP:
✔ 더 감칠맛 있는 양념? → 간장 1/2작은술 추가!
✔ 너무 되직하면? → 물 1큰술 추가해서 농도 조절 가능!

 

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③ 봄동에 양념 버무리기

📌 준비한 봄동에 양념장을 넣고 가볍게 버무려줍니다. 주물주물.
📌 너무 세게 주물러 버무리면 풀이 죽을 수 있으니 살살 섞어주세요. 애기다루듯 말이죠.

📌 TIP:
✔ 더 깊은 맛을 원한다면? → 양념 후 10~20분 정도 두었다가 먹기!

 

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④ 마지막 마무리 & 플레이팅

📌 그릇에 예쁘게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
📌 삼겹살, 수육과 함께 곁들이면 더욱 맛있어요! 최고의 조합인거 다들 아시죠??

 

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🎉 아삭하고 새콤한 봄동 겉절이 완성!

✔ 입맛 없을 때 딱 좋은 새콤달콤한 맛!
✔ 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 봄철 밑반찬
✔ 고기 요리와 찰떡궁합, 한식 밥상에 빠질 수 없는 메뉴

🥢 삼겹살, 수육과 함께 먹으면 더 맛있어요!
🍚 된장찌개와 함께 한 끼로 완벽한 조합!
🌶️ 매운맛을 원하면 청양고추를 추가해보세요!

 

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더 쉽고 맛있는 요리 정보로 다시 찾아올게요! 😊🔥