달콤한 고구마 맛탕 – 겉은 바삭, 속은 촉촉한 간식 황금 레시피

달콤한 고구마 맛탕 – 겉은 바삭, 속은 촉촉한 간식 황금레시피 🍯🔥

✔ 바삭한 카라멜 코팅과 부드러운 고구마의 완벽한 조합!
✔ 오븐 없이 팬으로 간편하게 만드는 초간단 간식 레시피
✔ 아이들 간식, 홈카페 디저트, 술안주로도 찰떡궁합!

 

 

이제 맛있는 고구마 맛탕 만들기를 시작해볼까요? 😊🔥고고고

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🍽 달콤한 고구마 맛탕 재료 준비 (2~3인분)

재료양

고구마	2개
식용유	적당량 (튀김용)
설탕	3큰술
물엿 (or 올리고당)	2큰술
물	2큰술
소금	한 꼬집
검은깨	약간

 

 

📌 TIP:
✔ 더 바삭한 식감? 👉 고구마를 두 번 튀기면 더 바삭해요!
✔ 더 달콤한 맛? 👉 설탕 대신 꿀을 사용하면 더욱 깊은 단맛!
✔ 기름기 덜한 맛탕? 👉 에어프라이어를 활용하면 담백한 맛탕 완성!

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👨‍🍳 달콤한 고구마 맛탕 황금 레시피

① 고구마 손질 & 준비

📌 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기지 않고 큼직하게 썰어줍니다. 깍둑깍둑
📌 물에 10분 정도 담가 전분을 빼준 후 키친타월로 물기를 제거합니다. 꾹꾹

 

 

📌 TIP:
✔ 전분을 빼야 더 바삭하게 튀길 수 있어요!
✔ 고구마를 먹기 좋은 크기로 썰어야 카라멜 코팅이 잘 돼요! 아시죠? 베어물때 느낌?? 

 

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② 고구마 튀기기

📌 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 160℃ 정도의 온도로 예열합니다. 
📌 고구마를 넣고 중약불에서 5~7분간 노릇하게 튀겨주세요. 향이 끝내주죠??

📌 한 번 건져낸 후, 180℃에서 1~2분간 다시 튀기면 더욱 바삭한 맛탕 완성! 아이들이 아주 좋아해요. 

 

📌 TIP:
✔ 두 번 튀기면 더 바삭하고 고소한 식감이 살아나요!
✔ 에어프라이어 활용 시 180℃에서 15~18분간 조리하세요!

 

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③ 맛탕 소스 만들기

📌 팬에 설탕, 물, 물엿(또는 올리고당), 소금을 넣고 중약불에서 녹여주세요. 
📌 설탕이 녹고 카라멜 색이 나기 시작하면 불을 끄고 튀긴 고구마를 넣어 섞어주면 됩니다. 
📌 골고루 버무려진 고구마를 종이호일에 올려 굳혀주세요. 

 

📌 TIP:
✔ 설탕이 타지 않도록 약한 불에서 천천히 녹이세요!
✔ 카라멜 소스를 너무 오래 끓이면 너무 딱딱해질 수 있어요! 기억해주세요.

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④ 완성 & 플레이팅

📌 맛탕 위에 검은깨를 솔솔 뿌려 고소한 맛을 더해주세요.
📌 접시에 담아 따뜻할 때 바로 즐기면 더욱 맛있어요!

 

📌 TIP:
✔ 호두나 아몬드를 곁들이면 더욱 고급스러운 맛탕 완성!  아이들과 함께 즐겨보세요. 
✔ 따뜻할 때 먹으면 겉바속촉! 시간이 지나면 냉장 보관 후 차갑게 즐겨도 맛있어요! 맛있는 안주, 맛있는 야식 완성.

 

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🎉 겉바속촉 달콤한 고구마 맛탕 완성!

✔ 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 고구마 맛탕
✔ 팬으로 쉽게 만드는 간단한 간식 레시피!
✔ 단짠 조합으로 술안주, 간식, 홈카페 디저트로 활용 가능!

🍯 꿀과 곁들이면 더 달달한 디저트!
🍷 와인이나 커피와 함께 즐기기!
🥜 견과류를 추가해 더욱 고소한 맛탕 만들기!

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📌 고구마 맛탕 더 맛있게 먹는 꿀팁!

✅ 고구마는 전분을 제거하면 더 바삭하게 튀겨져요!
✅ 설탕 시럽은 약불에서 천천히 녹여야 딱딱해지지 않아요!
✅ 검은깨와 견과류를 추가하면 더욱 고소하고 맛있어요!

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📌 정리 – 고구마 맛탕 황금 레시피

✅ 고구마 손질 후 전분 제거
✅ 바삭하게 두 번 튀기기
✅ 카라멜 소스 만들어 고구마와 버무리기
✅ 검은깨 뿌려 완성 & 맛있게 즐기기!

이제 여러분도 달콤하고 바삭한 고구마 맛탕을 만들어보세요!
오늘도 행복한 한 끼 즐기시길 바랍니다~ 😊🍠🔥

 

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